Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

La industria vitivinícola mendocina suma una nueva inversión de gran escala que fortalecerá su capacidad productiva y tecnológica en una de las regiones más reconocidas por la calidad de sus vinos. Grupo Peñaflor avanza en la etapa final de construcción de una moderna bodega en Tunuyán, Valle de Uco, con un desembolso de US$ 44 millones y una infraestructura preparada para procesar 20 millones de kilos de uva.

El establecimiento, cuya inauguración está prevista para la próxima vendimia de marzo de 2027, incorporará tecnología de última generación destinada a optimizar los procesos de elaboración. El proyecto representa una apuesta por la modernización industrial y la consolidación de Mendoza como uno de los principales centros vitivinícolas del mundo.

El gobernador Alfredo Cornejo recorrió las instalaciones del nuevo complejo acompañado por el intendente de Tunuyán, Emir Andraos; el gerente de Relaciones Institucionales de Grupo Peñaflor, Gaspar Travaglini; el director de Vitivinicultura, Marcelo Belmonte; y la directora de Operaciones de la compañía, Laura Schilman.

Durante la visita, las autoridades pudieron conocer el avance de las obras y las características de una infraestructura que se encuentra prácticamente finalizada. El encuentro permitió destacar la importancia de la articulación entre las inversiones privadas y el desarrollo de actividades productivas estratégicas para la economía provincial, particularmente en una región con una fuerte identidad vinculada con la producción de vinos.

La nueva bodega contará con capacidad para elaborar aproximadamente 15 millones de litros de vino, a partir del procesamiento de 20 millones de kilos de uva. Para alcanzar estos niveles de producción, el establecimiento incorporará equipamiento y tecnología orientados a mejorar la eficiencia de los procesos industriales y acompañar las exigencias actuales del mercado vitivinícola. 

Durante la recorrida, Cornejo destacó el impacto que tendrá la puesta en funcionamiento de la nueva bodega sobre el entramado económico provincial. El mandatario señaló que una inversión de estas características contribuye a fortalecer una actividad profundamente vinculada con la identidad de Mendoza, al mismo tiempo que incorpora innovación tecnológica y genera oportunidades laborales. También remarcó que el desarrollo de establecimientos modernos permite mejorar la competitividad del sector y consolidar la proyección internacional de la provincia.

En ese sentido, consideró que la decisión empresarial representa una señal positiva para una industria que necesita continuar modernizando sus procesos y fortaleciendo su posicionamiento en los mercados internacionales.

Uno de los aspectos destacados del proyecto es su ubicación estratégica en el corazón del Valle de Uco, una condición que permitirá optimizar el abastecimiento de uva proveniente de productores de la región. Desde la compañía señalaron que el establecimiento fue diseñado con un alto nivel de tecnificación, orientado a mejorar tanto la calidad como la productividad de la elaboración, lo cual permitirá adecuar los procesos industriales a las necesidades de una actividad que requiere eficiencia operativa y capacidad de respuesta durante los períodos de cosecha. 

La infraestructura, de hecho, contempla los desafíos que plantea el cambio climático para la actividad vitivinícola, especialmente frente a ventanas de cosecha cada vez más acotadas.

La inversión de Grupo Peñaflor también fue destacada por su contribución a la generación de empleo y al desarrollo de recursos humanos especializados. Cornejo subrayó que este tipo de iniciativas fortalecen la confianza del sector privado en Mendoza como destino para proyectos de mediano y largo plazo.