Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

Mendoza volvió a ocupar un lugar destacado en el escenario internacional del enoturismo gracias a un proyecto que combina arquitectura, recuperación patrimonial y paisaje vitivinícola. Casa Drummond, de Bodega Trivento, obtuvo el premio Oro internacional en la categoría Arquitectura y Paisaje de los Best Of Wine Tourism, una distinción que reconoce iniciativas sobresalientes entre las principales regiones productoras de vino del mundo. El reconocimiento fue anunciado en Hawke’s Bay, Nueva Zelanda, durante la ceremonia que marcó el cierre de la 26ª Asamblea Anual y Conferencia de la red Great Wine Capitals.

El premio pone en valor una propuesta que recupera una propiedad histórica y la integra con jardines, viñedos y el entorno natural mendocino. Más allá de la restauración de un edificio, Casa Drummond plantea una experiencia en la que la arquitectura forma parte del recorrido turístico y permite establecer una conexión con la historia vitivinícola de la provincia. La combinación entre los espacios interiores, las áreas verdes y el paisaje cordillerano constituye uno de los elementos centrales de su identidad, una característica que contribuyó a posicionar al establecimiento dentro de la competencia internacional.

La historia de Casa Drummond se remonta a 1940, año en que fue construida la propiedad que hoy forma parte de la propuesta de Bodega Trivento. Durante décadas, el inmueble fue escenario de actividades y encuentros relacionados con la producción del vino mendocino, hasta que en 2021 la bodega decidió adquirirlo e iniciar un proceso de recuperación. El proyecto tuvo como objetivo conservar sus características originales y, al mismo tiempo, incorporar las condiciones necesarias para recibir visitantes, integrando la preservación del patrimonio con las necesidades actuales de una experiencia enoturística.

La intervención arquitectónica contempló la restauración de los espacios originales y el cuidado de los jardines, cuyo diseño mantiene rasgos de su concepción histórica. Esta decisión permitió conservar elementos que forman parte de la identidad del inmueble y fortalecer su relación con el entorno. La presencia de los viñedos y la cordillera completa una composición paisajística que distingue a Casa Drummond y convierte el recorrido por la propiedad en una experiencia vinculada con la historia, el territorio y la cultura del vino mendocino.

Bodega Trivento destinó una inversión superior a los US$ 800.000 al desarrollo del área de enoturismo, con el propósito de recuperar la propiedad y convertirla en un espacio preparado para recibir visitantes. La propuesta contempla recorridos por la casa y la bodega, además de degustaciones organizadas en ambientes especialmente concebidos para destacar el vino y su relación con el lugar.

La recuperación de Casa Drummond refleja una tendencia dentro del turismo vitivinícola que busca ofrecer experiencias más amplias que la visita tradicional a una bodega. En este caso, la arquitectura histórica, los jardines y el paisaje forman parte de una propuesta que invita a conocer diferentes aspectos de la identidad mendocina. La intervención demuestra cómo la conservación de un inmueble puede integrarse con nuevos usos turísticos, generando espacios que mantienen su valor patrimonial mientras incorporan servicios y actividades adaptados a las expectativas de los visitantes.

La distinción fue entregada durante el encuentro internacional de Great Wine Capitals, una red de la que Mendoza forma parte desde hace 21 años. La 26ª Asamblea Anual y Conferencia se desarrolló entre el 18 y el 22 de octubre en Hawke’s Bay, Nueva Zelanda, bajo el lema A World of New, traducido como Un mundo de nuevas experiencias.

La convocatoria reunió a representantes de importantes regiones vitivinícolas internacionales y permitió compartir iniciativas relacionadas con el desarrollo turístico, la innovación y las nuevas propuestas vinculadas con la cultura del vino.

La agenda del encuentro incluyó visitas técnicas, reuniones institucionales, conferencias destinadas a profesionales del turismo y la industria vitivinícola, además de instancias de intercambio comercial. Uno de los momentos centrales fue la entrega de los premios internacionales Best Of Wine Tourism, que distinguen establecimientos y experiencias sobresalientes por su calidad, creatividad e innovación. Para participar en esta instancia, los proyectos deben haber obtenido previamente el premio Oro en sus respectivas competencias locales, un proceso que permite seleccionar a los representantes de cada región integrante de la red.

La delegación mendocina estuvo encabezada por Gabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), quien destacó el nivel de los establecimientos que representaron a la provincia. “Los siete establecimientos que representaron a Mendoza eran dignos de obtener el oro internacional. Siempre es difícil el proceso de elección, tanto para el jurado local como para el internacional”, expresó.

Testa también señaló que la participación de Mendoza en Great Wine Capitals forma parte de una estrategia más amplia de posicionamiento turístico. Según explicó, la presencia de los emprendimientos locales en estos premios internacionales se integra al Plan de Promoción Turística provincial, orientado a consolidar la Marca Mendoza y atraer visitantes de diferentes mercados.

El proceso de selección comenzó con la competencia mendocina, en la que participaron más de 86 proyectos. De ese total, 75 llegaron a la etapa de evaluación y fueron analizados por un jurado integrado por 12 especialistas provenientes de instituciones académicas, entidades empresariales y medios de comunicación de la provincia. La evaluación permitió seleccionar a los ganadores locales que posteriormente representaron a Mendoza en la instancia internacional. 

Además de Casa Drummond, Mendoza estuvo representada por La María Hotel Boutique, en la categoría Alojamiento; Autores por los Caminos del Vino, en Arte y Cultura; y Experiencia Raíces, de Finca El Paraíso de Luigi Bosca, en Experiencias Innovadoras. También participaron Bodega Kaiken, en Prácticas Sustentables; Savia Cocina Casarena, en Restaurantes o Experiencias Culinarias; y HelicopTour, en Servicios Relacionados al Turismo Vitivinícola.