Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

La primera edición de Mendoza Southern Food ha generado una serie de vínculos comerciales que giran en torno a la diversidad de una producción agroalimentaria que incluye desde aceite de oliva y aceitunas hasta ajo, frutas, tomates, conservas y frutos secos.

El encuentro, impulsado por ProMendoza, se desarrolla durante el 1 y 2 de septiembre en la Bolsa de Comercio de Mendoza y fue concebido como una plataforma directa para generar negocios. La agenda contempla más de 300 reuniones entre firmas provinciales y representantes extranjeros interesados en evaluar productos, proveedores y posibilidades concretas de comercialización.

La convocatoria tiene un marcado perfil internacional. Participan compradores provenientes de Brasil, Uruguay, Paraguay, Chile, Ecuador, Perú, México, Estados Unidos y Taiwán, entre los que aparecen importadores, distribuidores, supermercados y representantes del canal horeca, integrado por hoteles, restaurantes y empresas de catering.

La agenda incluye además instancias destinadas a profundizar los vínculos fuera de las reuniones comerciales tradicionales, mediante una degustación de destilados, con el fin de incorporar otra categoría a la vidriera de bebidas producidas en la provincia. En total, esta edición reúne a 24 compradores y 43 empresas de los sectores vitivinícola y alimentario, además de cinco firmas de destilados que participaron especialmente de la actividad nocturna.

Estrategias para que más pymes puedan exportar

El gobernador Alfredo Cornejo puso el foco en uno de los principales desafíos detrás de la iniciativa: facilitar el acceso de las pequeñas y medianas empresas a compradores internacionales. La lógica de la ronda inversa cambia el recorrido habitual de una misión comercial, porque son los potenciales clientes quienes llegan hasta Mendoza para conocer directamente a las compañías y sus productos.

“Esta feria inversa forma parte de una nueva mecánica que estamos trabajando desde el Gobierno de la Provincia junto con ProMendoza y su directorio, integrado también por el sector privado, porque entendemos que nuestras pymes, para crecer y desarrollarse, necesitan producir, pero también vender en el exterior”, sostuvo Cornejo durante el encuentro.

El mandatario señaló que Mendoza ha construido reconocimiento internacional alrededor del vino y se consolidó como destino turístico, pero posee una oferta agroalimentaria de calidad que incluye aceite de oliva, aceitunas, ajo, cebolla, frutas, tomates y conservas, con productos que cumplen estándares internacionales y tienen posibilidades de crecer fuera del país.

El formato no parte de cero. La Provincia ya desarrolló experiencias similares vinculadas con el vino y el vino a granel y ahora traslada esa metodología hacia el sector de los alimentos. La intención es aprovechar el aprendizaje acumulado para abrir mercados a otras actividades y conseguir que una mayor cantidad de productores puedan encontrar canales comerciales internacionales.

“Deseamos que estas reuniones se traduzcan en negocios, porque todo lo que podamos incrementar en ventas al exterior significa mayor inversión en nuestro territorio y beneficios para nuestras empresas y sus trabajadores”, afirmó Cornejo, vinculando directamente la expansión exportadora con actividad económica y empleo.

La presidenta de ProMendoza, Patricia Giménez, explicó que detrás de la ronda existe un trabajo previo destinado a cruzar los intereses de cada comprador con la oferta disponible. Según detalló, entre las dos jornadas se realizarán más de 300 reuniones y la organización logró respetar entre el 90% y el 95% de la selección efectuada previamente por los propios compradores.

La metodología intenta que las reuniones tengan afinidad comercial, pero también que ninguna empresa quede fuera de las oportunidades de contacto. Por eso, ProMendoza solicitó a los compradores incorporar uno o dos encuentros adicionales a sus agendas, con la intención de garantizar que cada firma participante pueda mantener al menos seis reuniones de trabajo.

Mendoza Southern Food combina un roadshow de compradores internacionales, tastings, degustaciones de productos locales y reuniones B2B previamente agendadas. La intención es que las compañías puedan presentar directamente su producción, establecer vínculos y comenzar negociaciones dentro de la provincia.

El esquema ofrece una ventaja especialmente relevante para empresas de menor escala: reduce los costos asociados con participar en misiones comerciales en el exterior. Al mismo tiempo, permite que los compradores conozcan de primera mano los productos y las capacidades productivas de las firmas mendocinas.

La variedad de participantes funciona además como una fotografía de la matriz agroalimentaria provincial. Ajo, tomate enlatado, frutos secos, orégano, pasta de frutas, aceite de oliva, aceitunas, cebolla, frutas y conservas forman parte de la oferta, junto con bodegas que representan a la industria vitivinícola que históricamente abrió puertas para Mendoza en los mercados internacionales.

Con esta primera edición, ProMendoza busca profundizar una estrategia de internacionalización que intenta sumar destinos y generar nuevos canales entre la producción local y compradores extranjeros. El desafío comenzará una vez concluído el evento: transformar contactos en contratos, para que más productos mendocinos sean parte de nuevas góndolas internacionales, con la serie de beneficios que esos lazos suponen.