Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

La industria vitivinícola construyó durante muchos años sus marcas poniendo el foco en el producto, destacando atributos como el viñedo, la variedad, el terroir o los métodos de elaboración. Sin embargo, el cambio en los hábitos de consumo y el crecimiento de nuevas alternativas de bebidas están obligando al sector a replantear sus estrategias comerciales y de posicionamiento.

En ese contexto, llegará por primera vez a Argentina el Programa Ejecutivo de Marketing Estratégico del Vino, una propuesta desarrollada por Dolores Lavaque Studio junto a CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), que busca acercar herramientas de estrategia, construcción de marca, comprensión del consumidor y planificación de negocios a los profesionales de la industria vitivinícola.

La iniciativa parte de una premisa que hoy comparten numerosos especialistas internacionales: comprender al consumidor dejó de ser una ventaja competitiva para convertirse en una condición indispensable para el crecimiento del negocio.

Una de las principales referentes de esta visión es Lulie Halstead, especialista en estrategia y comportamiento del consumidor, fundadora de Wine Intelligence y reconocida internacionalmente por sus investigaciones sobre mercados vitivinícolas. “El vino ya no es la opción por defecto que supo ser. Los consumidores tienen más alternativas, beben con menos frecuencia y toman decisiones cada vez más deliberadas sobre qué, cuándo y por qué beben”, sostiene la especialista.

Del producto al consumidor: un cambio de enfoque para la industria

Para Halstead, uno de los mayores desafíos que enfrenta actualmente el sector consiste en dejar de pensar exclusivamente desde el producto para comprender el verdadero papel que el vino ocupa en la vida cotidiana de las personas.

“Los consumidores no experimentan el vino como lo hacen los productores. La industria suele hablar de viñedos, añadas y elaboración, mientras que los consumidores piensan en celebraciones, comidas, amistades y momentos. No estamos vendiendo jugo de uva fermentado; estamos vendiendo algo que ocupa un lugar en la vida de las personas”, explica.

Esa misma visión fue la que impulsó a Dolores Lavaque a promover la llegada del programa al mercado argentino. “A Lulie la conozco hace veinticinco años. Siempre tuvo una mirada profundamente orientada al consumidor y supo anticipar lo que hoy ya está ocurriendo con fuerza en el mundo y llegando con claridad a la Argentina”, señaló.

Lavaque también destacó el respaldo institucional que acompaña la iniciativa. “Somos dos instituciones con años de experiencia en educación vitivinícola: en mi caso con una mirada muy focalizada en el negocio del vino; CAVE, con gran envergadura en la sommellerie y vuelo internacional al ser APP Approved del WSET desde el año 2008. Ese respaldo nos permitió animarnos a poner más de un granito de arena para que el vino argentino deje de perder relevancia, para que el consumo no siga cayendo. No es un programa más: es una respuesta concreta al momento que atraviesa la industria”, afirmó.

Formación estratégica para líderes del negocio vitivinícola

El Programa Ejecutivo de Marketing Estratégico del Vino se desarrollará entre agosto y octubre de 2026 bajo una modalidad híbrida que combinará dos módulos presenciales y tres encuentros online dictados íntegramente en inglés. Las actividades tendrán como sedes las ciudades de Mendoza y Buenos Aires.

A lo largo de cinco módulos, los participantes trabajarán sobre orientación al mercado, comprensión del consumidor, estrategia y posicionamiento de marca, marketing mix, comunicación y planificación estratégica aplicada al negocio del vino.

La propuesta está dirigida a líderes y gerentes de bodegas, equipos comerciales y de marketing, productores, propietarios, exportadores y otros profesionales vinculados a la actividad vitivinícola que busquen fortalecer su visión estratégica frente a un mercado cada vez más competitivo y cambiante.

El programa será dictado por Lulie Halstead y contará con la organización de Dolores Lavaque Studio y CAVE, además del apoyo institucional de Wines of Argentina, Vinventions y Turismo Doss. Los interesados podrán obtener más información e inscribirse a través del correo [email protected], del sitio web de Dolores Lavaque Studio y de su cuenta oficial de Instagram.

Con esta iniciativa, la industria vitivinícola argentina suma una nueva herramienta de formación destinada a acompañar uno de sus principales desafíos: comprender mejor a los consumidores para fortalecer las marcas, recuperar competitividad y construir estrategias de negocio adaptadas a los cambios que atraviesa el mercado mundial del vino.