La Bodega Susana Balbo fue el escenario de la gala de premiación de la Guía Michelin en Argentina, que reconoció a restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y de la provincia de Mendoza.

La ceremonia contó con la presencia de los chefs que dirigen un restaurante recomendado por la Guía Michelin, empresarios, socios y líderes de la industria. En este marco, se presentaron los restaurantes que renueven su recomendación o distinciones, e ingresan a la Selección 2025 de la Guía, que son los que recibieron una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin, un Premio Especial o son recomendados.

Los restaurantes mendocinos que obtuvieron una Estrella Michelin

Fueron 5 los restaurantes mendocinos que lograron una prestigiosa Estrella Michelin, reconocimiento que avala la excelencia en la cocina y que, según los estándares de la guía, justifica por sí solo una parada especial. Ellos son:
Angélica Cocina Maestra
Azafrán
Brindillas Casa Vigil
Zonda Cocina de Paisaje
Riccitelli Bistró

Las Estrellas Verdes que premian la sustentabilidad

La distinción que premia a los restaurantes comprometidos activamente con prácticas responsables y ecológicas, fue en esta ocasión para: 
Osadía de Crear
Angélica Cocina Maestra
Zonda Cocina de Paisaje

Casa Vigil
Riccitelli Bistró

Además, seis restaurantes locales fueron seleccionados como "Recomendados", una categoría que reconoce propuestas de alta calidad sin otorgarles aún una estrella:

Anna Bistró
Assemblage
Brutal
La Vid - Bodega Norton
Martino Wines

Los Bocheros

La guía 2025 incluyó en total 80 establecimientos (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza), con diez restaurantes distinguidos con Estrellas Michelin, diez con Bib Gourmand (por su excelente relación precio-calidad), y diez con Estrella Verde.
 

Durante el evento, el gobernador Alfredo Cornejo destacó el impacto de esta distinción para la provincia y su proyección internacional. "Esto es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, y reafirma el lugar de Mendoza como destino gastronómico de primer nivel", expresó.

La presentación fue transmitida en vivo por el canal oficial de la Guía Michelin y contó con la presencia de chefs premiados, empresarios, funcionarios, referentes del turismo y periodistas. El entorno no pudo ser más apropiado: la Cordillera de los Andes de fondo, los viñedos y el otoño mendocino completaron una postal única.

Esta fue la segunda edición de la guía que incluye a Mendoza, un hito alcanzado gracias al acuerdo entre el Gobierno provincial y la empresa Michelin, que posiciona a la provincia en la elite de destinos gastronómicos del mundo. La guía, nacida en Francia a comienzos del siglo XX, es hoy un símbolo global de excelencia culinaria.