Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

En la previa de un fin de semana extra largo, Bodega Kaiken presentó una serie de propuestas orientadas a combinar turismo, gastronomía y experiencias enológicas en un entorno privilegiado de Vistalba, en Luján de Cuyo. Rodeada de viñedos centenarios y con hermosas vistas a la Cordillera de los Andes, la bodega se posiciona como uno de los destinos destacados para quienes buscan una experiencia integral en Mendoza.

La iniciativa contempla una agenda de actividades que integra recorridos por los viñedos, degustaciones guiadas y propuestas gastronómicas de alto nivel, diseñadas para distintos perfiles de visitantes, desde turistas ocasionales hasta los consagrados amantes del vino.

El restaurante Kaiken Ramos Generales, dirigido por el reconocido chef Francis Mallmann, se presenta como uno de los principales atractivos de la propuesta, conjugando una cocina basada en productos locales y diversas técnicas de fuego, para ofrecer una experiencia gastronómica profundamente alineada con la identidad mendocina.

Uno de los diferenciales del restaurante es su modalidad a la carta y sin mínimo de consumo, una característica poco habitual en bodegas de la región y especialmente valorada por los visitantes.

Gastronomía a cielo abierto entre viñedos

Durante todo el mes de marzo, el restaurante ofrece cenas nocturnas en un entorno natural único, permitiendo a los comensales disfrutar de la cocina al aire libre con la Cordillera como escenario.

La propuesta gastronómica incluye platos como entraña al fuego con papa Johnny Apple, ñoquis a la plancha y chivo braseado, todos pensados para maridar con las distintas etiquetas de la bodega.

La experiencia busca combinar flexibilidad, calidad culinaria y contacto directo con el paisaje, conformando una oferta diferencial dentro del circuito gastronómico mendocino.

Las cenas estarán disponibles hasta el 30 de marzo con reservas previas, en una propuesta que marca el cierre de la temporada nocturna del restaurante.

Experiencias enológicas para distintos perfiles

Además de la propuesta gastronómica, Kaiken ofrece experiencias enológicas diseñadas para profundizar en el conocimiento del vino y del terroir mendocino.

Entre ellas se destaca la experiencia Malbec Terroir, que incluye una recorrida por los viñedos y la bodega, una visita a la Cava del Ángel y una degustación de distintas expresiones del varietal Malbec.

Otra de las propuestas es “Sobrevolando los Andes”, diseñada para recorrer las líneas premium de la bodega y finalizar con la degustación de su vino ícono, MAI.

Desde la bodega indican que en ambas actividades conviven el proceso técnico de elaboración, el recorrido sensorial, y el contacto directo con las distintas etapas del proceso productivo.

Para tener en cuenta:

Bodega Kaiken está ubicada en calle Roque Sáenz Peña 5516, Vistalba, Luján de Cuyo.

Las reservas pueden realizarse al 0261 3530789 (desde Argentina), y al +549 261 353 0789 (desde el exterior). También está disponible el email: [email protected]

Con esta propuesta, Bodega Kaiken refuerza su posicionamiento dentro del enoturismo mendocino, generando un clima único mediante sus vinos y su historia, sumando gastronomía genuina, en un paisaje que da el contexto ideal para una experiencia sumamente disfrutable.