Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

El Valle de Uco volverá a posicionarse como uno de los grandes escenarios del vino argentino con una nueva edición de La Morada Food & Wine Fest. El festival celebrará su tercera edición el sábado 21 de marzo desde las 19 horas en Hornero Restaurante & La Morada Lodge, un espacio rodeado de viñedos y con la cordillera de los Andes como telón de fondo, que reunirá gastronomía de alto nivel, vinos destacados y música en vivo.

El evento se ha convertido en una de las experiencias más atractivas del calendario enogastronómico mendocino, donde el público puede disfrutar de una amplia propuesta culinaria y degustar vinos de distintas regiones productoras.

Entre los protagonistas de esta edición se destaca la presencia del restaurante brasileño Evvai, uno de los proyectos gastronómicos más reconocidos de San Pablo. El establecimiento ha sido distinguido con dos estrellas Michelin y figura entre los veinte mejores restaurantes de América Latina.

La propuesta gastronómica internacional se completará con la participación de la pastelera brasileña Blanca Mirabili, reconocida con el Latin America’s Best Pastry Chef Award 2025 por su innovadora interpretación de la pastelería contemporánea. Su presencia sumará una dimensión creativa a la oferta culinaria que integrará del festival.

En el ámbito del vino también participarán destacados profesionales del sector. El sommelier brasileño Marcelo Da Fonseca será uno de los invitados especiales del espacio VIP, distinguido con el Sommelier Award de la Guía Michelin en 2025. Ese sector del festival contará con una propuesta de vinos de cosechas históricas, lo cual le otorgará un clima distintivo dentro del festival.

La edición 2026 contará además con la participación de reconocidos chefs y restaurantes argentinos: Iván Azar, de Casa Vigil; Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, de Angélica Cocina Maestra; y Sebastián Weigandt junto a Camila Torta, de Azafrán. 

Entre los participantes también se destacan Juan Ventureyra, de Riccitelli Bistró; Flavia Amad, de La VidA Restaurant y Osadía de Crear; Julieta Argento, de Quimera Bistró; Aris Pabón, de Centauro Restaurante, y Mauro Porfiri, de Assemblage Maison Alta Vista.

La propuesta también tendrá a los destacados Juani Pérez Daldi, Silvia Sánchez y Joaquín Pérez Bustos, de Jarilla Cocina, del Valle de Uco.

El festival incluirá la degustación libre de vinos de aproximadamente cien bodegas argentinas, como parte de un recorrido que permitirá a los asistentes conocer y disfrutar de una amplia diversidad de estilos, terroirs y etiquetas. La experiencia se complementará con una programación musical en vivo que acompañará el atardecer y la noche entre los viñedos.

Según explicó Ed Holloway, chef ejecutivo y director de La Morada Lodge, el evento busca ofrecer una experiencia integral a partir de fusionar gastronomía premium, y excelentes vinos de todo el país.

Por su parte, el sommelier ejecutivo y director de La Morada Lodge, Andrés Rosberg, subrayó el valor del evento para el posicionamiento del Valle de Uco y destacó que el festival permite mostrar el potencial gastronómico y vitivinícola de la región.

Ganador del Premio Winexplorers como Mejor Experiencia de Vinos de Argentina 2025, La Morada Food & Wine Fest continúa consolidando su posicionamiento dentro del calendario enogastronómico nacional, en un evento diseñado para celebrar el encuentro entre productores, cocineros y amantes del vino. Las entradas se encuentran disponibles a través de https://etickets.com.ar/la-morada-food-wine-fest-3ra-edicion/