Por: Redacción Constructivaonline.com.ar

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) renovó su Comisión Directiva para el período 2025-2028 y, por primera vez desde su creación, la presidencia quedó en manos del profesional mendocino Andrés Lafarge.

El proceso electoral, indicó la entidad, marcó un hito institucional por su carácter federal y por la alta participación de sus socios.

Las elecciones se desarrollaron simultáneamente en Buenos Aires, Mendoza y Rosario, con el fin de ampliar la representatividad y fortalecer el modelo federal que la asociación impulsa desde hace varios años. Los socios titulares votaron el 1 de diciembre en una jornada considerada histórica por la entidad.

La nueva conducción sucede a la presidida por Marcela Rienzo y la vicepresidenta Natalia Valentina Suárez, quienes cerraron un ciclo de crecimiento institucional y fuerte presencia mediática.

Un liderazgo mendocino con visión estratégica

Al asumir la presidencia, Lafarge expresó su “honor y orgullo” por encabezar la institución y destacó su compromiso con elevar el profesionalismo del sector. Señaló la necesidad de que la AAS continúe aggiornándose y acompañe los cambios en los hábitos de consumo y en el perfil de las nuevas generaciones de sommeliers.

El flamante presidente subrayó su motivación personal como mendocino para fortalecer el vínculo federal de la actividad. Aseguró que trabajará por una comunidad “más sólida, preparada y unida” con participación activa de referentes de distintas regiones del país.

Con más de una década de experiencia, Lafarge desarrolló roles clave en hotelería de alta gama, docencia y gestión comercial. Fue Head Sommelier de Park Hyatt Mendoza, docente de la Escuela Argentina de Sommeliers y Secretario General de la AAS, además de gerente de Cava en Bodega Corazón del Sol.

Reconocido por su formación internacional -Sommelier EAS, WSET Level 3, Court of Master Sommeliers y Diploma ASI-, participó como concursante del certamen Mejor Sommelier de Argentina y se caracteriza por su enfoque estratégico y orientado al desarrollo profesional.

La nueva comisión directiva quedó conformada por Pablo Colina (vicepresidente), Juan Giacalone (Secretaría General), Julián Páez (tesorero), además de vocales titulares y suplentes provenientes de distintas ciudades del país, garantizando representatividad federal.

Una institución aliada del sector vitivinícola

Fundada en 2001, la AAS es la única institución argentina reconocida por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002. Fue creada con el fin de promover la cultura del vino, consolidar la profession sommelier y enriquecer el vínculo entre gastronomía, industria vitivinícola y consumidores.

La asociación trabaja activamente junto a más de 90 bodegas de todo el país y mantiene alianzas con COVIAR, Fondo Vitivinícola Mendoza, CFI y Wines of Argentina, fortaleciendo proyectos formativos, concursos, misiones técnicas y programas de difusión del vino argentino en el mundo.

Entre sus objetivos para el nuevo período se destacan la ampliación de la oferta académica, la integración de nuevas zonas productivas, el fortalecimiento de la presencia federal y la profesionalización de los espacios donde se desempeñan los sommeliers, resaltando áreas como gastronomía, comunicación, eventos y consultoría.

Con una conducción renovada, un perfil federal consolidado y un presidente que combina trayectoria, formación y mirada estratégica, la AAS inicia una nueva etapa para potenciar la sommellerie argentina dentro y fuera del país.